今年，種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整是絕對重點。過去，玉米是“糧倉”。今后，可以通過不斷開發(fā)優(yōu)質(zhì)專用品種，促進(jìn)玉米品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，把“糧倉”變?yōu)?ldquo;糧倉”+“奶瓶”+“菜籃子”+“油瓶”等，為農(nóng)民創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長點。 那么，何謂“糧倉”+“奶瓶”+“菜籃子”+“油瓶”？
1“糧倉”——籽粒玉米
脫水快和抗倒伏，是適宜機(jī)械收獲籽粒的必要條件和最重要要素。 玉米要實現(xiàn)籽粒收獲，品種的含水量越低越好，否則會造成過高的籽粒破損率。而且，收獲期越晚，籽粒含水量越低，越適宜機(jī)械收獲，因此要求品種的抗倒性要好。 摘穗、扒皮、脫粒、清選、秸稈粉碎還田等工序都是一次性完成。收獲后的玉米籽粒干凈、無破碎、損失率極低，農(nóng)民晾曬一天就能出售，這樣兩天就能完成秋收任務(wù)。而種植傳統(tǒng)玉米品種，大約需要一周時間，費時費工，還很難找到晾曬場地。 下一步推廣：一是要繼續(xù)加大品種選育力度。二是選擇實力強(qiáng)推廣能力強(qiáng)的種子企業(yè)，承擔(dān)良種推廣任務(wù)。三是積極對接合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體，建設(shè)籽粒玉米種植和機(jī)械化收獲示范基地。
2“奶瓶”——青貯玉米
目前普遍受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歡迎的青貯玉米品種有“中北410” “鄭青貯1號” “屯玉青貯168” “京科青貯516”等10多個品種。 特別值得一提的是“中北410”，該品種是中國農(nóng)科院研究員石德權(quán)選育的新品種，2008年列世界第三的歐洲最大種子公司法國利馬格蘭獨家代理該品種在歐洲市場經(jīng)營權(quán)，標(biāo)志著“中北410”的科技含量達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。 該品種具有豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性好、生育期適中，籽粒產(chǎn)量較高、種子發(fā)芽率高，長勢好、糖份含量高，適口性好等特點。 青貯玉米育種研究是我國解決畜牧業(yè)迅猛發(fā)展與飼料短缺矛盾的主要途徑，市場前景廣闊，全國每年種植面積達(dá)500萬畝~1000萬畝，需種2000萬公斤~2500萬公斤，市場前景廣闊。
3“菜籃子”——鮮食玉米
近年來，隨著新品種的不斷研發(fā)和推廣，我國鮮食玉米的種植格局正從“南甜北糯”逐漸變?yōu)?ldquo;甜玉米”“糯玉米”“甜糯玉米”三分天下的局面，并涌現(xiàn)出一批性狀穩(wěn)定、收益良好的優(yōu)質(zhì)品類。
一、“中農(nóng)甜410”：省肥省藥適合運輸 它是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家玉米改良中心選育的雙色甜玉米品種。它抗病好，產(chǎn)量高，2014年第十屆全國鮮食玉米暨速凍果蔬產(chǎn)業(yè)大會上被推選為甜玉米市場暢銷品種。
二、“粵甜28號”：收獲期延長至10天 它是廣東省農(nóng)科院作物所經(jīng)過10多年培育出的品質(zhì)穩(wěn)定、商品性好、產(chǎn)量高、穗型好的新型甜玉米品種。最大的特點之一就是收獲期長，可延長至10天。這樣農(nóng)戶就可以根據(jù)市場需求調(diào)整采收時間，保證作物的新鮮程度。
三、“美玉加甜糯”：已成華南主打品種它是近年來崛起的鮮食玉米新家族，以其甜中帶糯、糯中帶甜的獨特口感贏得了消費者的喜愛。如今，“美玉加甜糯”系列品種數(shù)量已經(jīng)達(dá)到20余個，成為兩廣、海南等華南地區(qū)甜糯玉米的主要品種。
4“油瓶”——高油玉米
據(jù)了解，普通玉米含油量為4%~5%，而籽粒含油量在9%以上的普通玉米就是高油玉米。1896年美國開始高油玉米的選育，通過80多年時間，把高油玉米和玉米胚芽油形成了一個全新的產(chǎn)業(yè)。目前各國推廣種植的高油玉米含油量都在7%～9％。 2015年我國玉米胚芽油年銷售量已經(jīng)達(dá)到120萬噸，占我國食用油市場4%左右，比花生油銷量略低。目前，我國超高油玉米研究已經(jīng)取得突破性進(jìn)展，可大規(guī)模推廣應(yīng)用。其產(chǎn)量高，成本低，經(jīng)濟(jì)價值較高。 超高油玉米產(chǎn)業(yè)化，可形成新的食用油及植物蛋白產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)工業(yè)及產(chǎn)業(yè)增值。但同時也需要國家層面立項，提供大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化支持。